Brasserie Thiriez

Daniel Thiriez

Brasserie Thiriez is een referentie van groot kaliber in de brouwwereld. Deze brouwerij uit Noord Frankrijk brouwt reeds sinds 1996 haar wereldvermaarde bieren en wordt onder brouwers dikwijls genoemd en geroemd als voorbeeld. Daniel Thiriez startte zijn brouwerij op in Esquelbecq na een carrière als humans resource manager en greep terug naar een typische bierstijl uit de streek, bière de garde. Hij gaf er evenwel zijn eigen twist aan en bracht verfrissing, hop en bitterheid in deze ietwat klassieke stijl. Zijn bieren zijn verfijnd, bulken van klasse en dragen de typische Thiriez signatuur waarbij de gist een grote rol speelt. Een pareltje in de bierwereld die nog niet door genoeg mensen gekend is. Een verplicht bezoek dus als je ons festival aandoet.